油炸小鱼营养丰富，主要食用功效是美容养颜。 很多人把小鱼买回来后都是为了油炸的，因为油炸小鱼既酥脆又美味，而且还不需要吐刺，小鱼想要炸的又酥又脆，而且好吃，首先要先把鱼腌制一下，如果没有味道的话，会影响口感，再加上油温的控制，能把小鱼炸的很酥脆。