安佳大黄油的昂贵之处主要与其生产过程有关。首先，黄油的原料是鲜奶，这种牛奶的营养价值丰富，包括蛋白质、维生素、钙、脂肪酸等营养成分。

其次，黄油的生产过程涉及将牛奶中的蛋白质和脂肪彻底分离，这一过程比较繁琐和技术性强。

最后，黄油的生产工艺包括将鲜奶凝结成油皮，然后去除水分，最终得到黄油。这些复杂的步骤增加了黄油的成本，因此它的价格通常高于普通食用油。