材料：
1. 面粉500克
2. 水适量
3. 猪肉末50克
4. 蔬菜（如胡萝卜、土豆、洋葱等）适量
5. 姜末、蒜末适量
6. 生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉适量
7. 葱花、香菜适量
做法：
1. 将面粉放入盆中，加入适量水和成面团，揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒发30分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成小片，再用手将面片扯成小块，放入沸水中煮熟。
3. 热锅凉油，放入姜末、蒜末炒香，加入猪肉末翻炒至变色，再加入蔬菜翻炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，大火烧开后放入煮熟的面片，搅拌均匀。
6. 最后撒上葱花、香菜即可。
以上就是烩汤面片的家常做法，你可以根据自己的口味和喜好调整配料和调料。