安琪酵母可以放在冰箱里，但并不是必须的。酵母在低温下会进入休眠状态，因此将其放在冰箱中可以延长其保质期。

如果你打算长时间存储酵母或不经常使用，将其放在冰箱里是个好主意。确保将酵母密封在防潮袋或容器中，以防止湿气和异味进入。

然而，如果你经常使用酵母并且每次使用的量较小，将其放在常温环境下（干燥、避光、通风）也是可以的。只需确保存放的地方远离阳光直射和高温环境。

无论你选择将安琪酵母放在冰箱还是常温环境中，都要注意检查保质期，并遵循包装上的存储指南。这样可以确保酵母始终保持活性和良好的发酵效果。