根据市场调查和消费者口碑，四川省成都市的羊油辣椒被认为是最正宗的。成都作为中国川菜之都，具有独特的饮食文化和传统手艺，制作羊油辣椒历史悠久，口感鲜辣，色泽鲜艳，香气四溢，深受当地人民和游客的喜爱。多年来，成都的特色小吃市场已经形成了成熟的生产制作和销售渠道，许多历史悠久的食品店一直在坚持传统的制作工艺和原材料，从而确保了羊油辣椒的最纯正口感。