高原煮饺子不容易煮熟，所以煮饺子最好使用高压锅，高原地区压力低，沸点低。做饭不容易煮熟，因此在高海拔地区煮饺子一定要加盖，然后加一上冷水再重新烧开反复两三次，时间煮久一点自然就会熟了！