从食物和饮料搭配的角度来看，椰汁和葡萄酒不建议一起喝。虽然两者都是饮料，但它们的风味和口感差异较大。椰汁的甜度和浓稠感与葡萄酒的酸度和清爽口感相对矛盾，会造成口味上的不协调。此外，椰汁还含有一定程度的油脂，可能会影响葡萄酒的口感和品质。因此，建议选择适宜搭配的饮品，尽可能避免将椰汁和葡萄酒混合在一起饮用。