新买的幸福树卷叶子很可能是因为环境不适应造成的。幸福树是喜欢光照和温暖的植物，如果放在阴暗潮湿的环境里，就容易出现卷叶子的情况。

此外，过度浇水也会导致叶子卷曲，因为这会使根部过度湿润，而卷叶子则是为了减少蒸发水分，以保持水分平衡。

因此，我们可以通过调整幸福树的生长环境来改善叶子卷曲的情况，如增加光照、调整温度和浇水量等。