做法如下：

1.将南瓜、辣椒切成碎末；

2.将面粉、水、盐、味精、南瓜碎末、辣椒碎末混于一起调成面糊；

3.用汤勺取一勺面糊，装入有着较长手柄的铁模中，放于热油锅中炸；

4.当铁模中的面糊表层变硬成果型时，将油炸刚果从模里倒出；

4.将油炸刚果浮于油中再炸一段时间，直到外皮金黄酥脆，将其捞出即可。