流沙肠粉味道正宗，连潮汕人吃过都说好。作为普宁流沙镇的特色美食，流沙肠粉的馅料搭配种类颇多，主要有蛋、肉、虾、蚝。与广式肠粉不同，流沙肠粉的粉皮薄而滑，带着一点弹糯，口感扎实，与里面的鸡蛋紧密相连。