颗粒啤酒花不含酒精。

啤酒花是啤酒的主要原料之一，它的主要作用是为啤酒提供苦味和香气。

颗粒啤酒花是将啤酒花经过加工后制成的，通常是将啤酒花压缩成颗粒状，方便在酿造过程中使用。

啤酒花中含有一种叫做α-酸的物质，它是啤酒苦味的来源。

而酒精则是在酿造过程中酵母发酵产生的。

因此，啤酒花中并不含有酒精。

需要注意的是，虽然颗粒啤酒花本身不含酒精，但在酿造过程中，如果使用了含有酒精的溶剂来提取啤酒花中的物质，那么颗粒啤酒花中可能会残留少量的酒精。

因此，在购买颗粒啤酒花时，需要选择正规的供应商，确保产品的质量和安全性。

操作步骤：

1.选择正规的供应商购买颗粒啤酒花。

2.在酿造过程中，按照配方要求使用颗粒啤酒花。

3.注意酿造过程中的卫生和安全，确保啤酒的质量和安全性。