糯米肉肠是一种传统的中国美食，通常需要晾晒一段时间，以使其更加美味和耐储存。

一般来说，糯米肉肠需要晾晒 1-2 天，具体时间取决于天气和温度。在晾晒过程中，需要将糯米肉肠挂在通风良好的地方，避免阳光直射和雨水浸泡。

需要注意的是，在晾晒过程中，需要定期检查糯米肉肠的状态，以确保其不会变质或发霉。如果发现糯米肉肠表面有霉点或异味，应立即停止晾晒，并将其处理掉。