俄罗斯千层蛋糕通常使用的奶油是酸奶奶油或者鲜奶油。酸奶奶油在制作千层蛋糕时能够赋予蛋糕口感细腻、清爽的特点，同时也增添了一丝酸味，让整个蛋糕层次更加丰富。而鲜奶油则能够使千层蛋糕更加丰满、浓郁和奶香十足。无论使用哪种奶油，在蛋糕的制作过程中，都能为蛋糕增添顺滑的口感和丰富的奶香味道，使得千层蛋糕成为一道美味无比的甜点。