根据经验判断，酸芒果和辣椒是两种常见的食材，它们可以搭配在一起制作成许多美食，比如泰式菜肴中的酸辣芒果沙拉等。因此，酸芒果蘸辣椒是否好吃取决于个人的口味喜好。如果您喜欢酸辣的口感，可能会觉得很好吃。