是的，哈尔滨粉肠可以直接食用。在东北，它通常被称为熟食，也可以用于拼盘。如果你想要更斯文一些，也可以将其切片并码放在盘子里。另外，现在哈尔滨还有一种流行的吃法，那就是手掰或手撕粉肠，即将其掰成一段一段后再吃。