地龙蛋白菊芋是一种植物，其学名为Arctium lappa L.，属于菊科植物。它也被称为牛蒡或牛筋菜。地龙蛋白菊芋的根部富含大量的蛋白质和营养物质，可食用。在一些地方，牛蒡的根部还被用于制作药物，并被认为具有一定的药用价值。