糕点开票属于食品类糕点的一种。

糕点是指以面粉、糖、油脂等为主要原料制作而成的食品，通常具有松软、香甜的口感。

开票是指在烘烤过程中，糕点表面出现裂纹或开裂的现象。

这种现象通常是由于烘烤时面团内部的水分蒸发产生的蒸汽压力，使得糕点外层无法承受而产生的。

开票的糕点通常会有一定的空气孔隙，口感更加松软。

糕点是一种广泛流行的食品，不同地区和文化都有各自特色的糕点。

除了开票糕点，还有很多其他类型的糕点，如蛋糕、月饼、酥皮等。

糕点不仅可以作为甜点品尝，还可以作为早餐、下午茶或节日食品。

在制作糕点时，不同的配料和工艺会带来不同的口感和风味，因此糕点的种类繁多，满足了人们对美食的不同需求和口味偏好。

无论是在家庭聚会、生日庆祝还是节日庆祝等场合，糕点都是人们喜爱的美食之一。