胡萝卜本身并不适合做独木舟，因为它不具备足够的强度和耐久度。如果真的要用胡萝卜做独木舟，可以考虑将胡萝卜切成合适的形状并把它们粘在一起，然后使用适当的覆盖材料来增加强度和防水性。

但是，这种做法很可能造成船体不平衡，且并不可靠，不建议实际操作。如果需要独木舟，建议选择专业材料制作，以确保安全。