小黄豆芽最好吃的做法是先将豆芽焯水，去除豆腥味。然后在热锅中加入适量油，加入葱姜蒜爆香，再加入豆芽翻炒至熟透。

最后加入少许盐和耗油调味，起锅装盘即可。此外，如果喜欢口感更加清爽的小黄豆芽，还可以在焯水时加入少许食盐和白醋，提升豆芽的嫩度和鲜味。无论是作为素菜还是配菜，这样烹饪出的小黄豆芽都是口感鲜嫩、清爽可口的，值得一试。