小诊所做全瓷牙的可靠性取决于多个因素，包括诊所的设备、医生的技术、使用的材质等。

一般来说，正规的小诊所，只要具备合格的医疗设备和技术精湛的医生，做全瓷牙是完全可以的。但是，如果设备落后或者医生技术不过关，可能会影响全瓷牙的效果和使用寿命。因此，选择做全瓷牙的小诊所时，一定要仔细考察其专业能力和服务质量。