东坡肘子与苏东坡有关。东坡肘子是苏东坡在黄州任知州时，用猪肉、黄酒、葱、姜、蒜等材料焖制而成的菜肴，因其肉质鲜嫩，肥而不腻，色泽红亮，香气扑鼻，而广受欢迎。后来，这道菜被人们称为“东坡肘子”，以纪念苏东坡对美食的热爱和贡献。