难度:简单，配方:温水、鸡蛋、韭菜、香油，步骤:1.普通面粉加水。 2.揉成的光滑面团，面软一点比较适合 3.鸡蛋磕入碗中。锅里烧热底油，将鸡 4.韭菜切碎。鸡蛋和韭菜放入盆里。

窍门

馅饼的面不要和的过硬，软一点口感好。由于面粉的吸水性不同，和面时自己看面团情况进行调节。擀馅饼时因为面比较软，手轻轻按扁即可，如果用擀面杖容易擀漏。烙制馅饼时一定要小火。我的方子做了9个馅饼。