东北的锡伯族和新疆的锡伯族都是我国的少数民族之一，它们在语言、文化、宗教信仰等方面存在一定的差异。

语言方面，东北锡伯族使用的语言是锡伯语，而新疆锡伯族则使用维吾尔语和锡伯语两种语言。

文化方面，东北锡伯族的文化深受满族、蒙古族等周边民族的影响，而新疆锡伯族则受到维吾尔族、哈萨克族等周边民族的影响。

宗教信仰方面，东北锡伯族主要信仰佛教和萨满教，而新疆锡伯族则主要信仰伊斯兰教。

总的来说，东北的锡伯族和新疆的锡伯族虽然同属一个民族，但由于历史、地理等原因，它们在语言、文化、宗教信仰等方面存在一定的差异。