存单存一年并不是必须一年取。

定期存款的期限是固定的，但并不意味着必须在一年到期时立即支取。如果希望继续持有定期存款并获得更高的利率，可以选择不支取。

但如果需要在定期存款未到期时提前支取，也可以直接去银行柜台进行办理，只不过将无法获得定期的利率，而是只能按照活期存款的利率来计算。

因此，存单存一年并不是必须一年取，可以根据个人需求和实际情况选择在到期前是否支取。