春天钓鲢鳙，3米水深是个不错的选择。首先，要选对饵料，鲢鳙喜欢酸臭味的饵料，所以可以选择发酵过的玉米面或麦麸作为饵料。

其次，钓具方面，由于水深适中，可以选择中硬调的钓竿，搭配较大的浮漂和合适的鱼钩。在钓法上，可以采取浮钓的方式，将饵料挂在鱼钩上，让饵料漂浮在水中，吸引鲢鳙前来觅食。

最后，耐心和细心是关键，要时刻观察浮漂的动态，一旦有鱼咬钩，要及时提竿收鱼。