雪莲子燕窝的做法如下：

泡发燕窝：将燕窝泡在清水中12小时，中途换三次水，泡好后洗净浮毛杂质。

泡发雪莲子：雪莲子也需要泡在清水中12小时，泡好后晶莹剔透。

炖煮：先将雪莲子炖煮，加冰糖，炖到雪莲子变稠。然后将燕窝放入炖煮，加水到燕窝上少少即可。

混合：将炖好的雪莲子和燕窝混合在一起，这样，燕窝雪莲子羹就做好了。