临朐全羊。是山东省的一道名菜,具有悠久的历史,临朐全羊使用羯黑山羊为主料,并且必须是生长三年以上的山羊。在全羊宴中,厨师们根据山羊不同的部位做出各种色香味俱全的美味佳肴,并分别给他们一个吉祥如意的菜名。