要在山西省网上办理停保，首先需要访问山西省保险监督管理局的官方网站。在网站上找到停保申请的相关页面，并填写必要的个人信息和保险政策信息。然后，提交申请并等待审核。一旦审核通过，保险公司将停止向您收取保费，并停止为您提供保险服务。

您可以通过网上查询或联系保险公司确认停保的生效日期和具体细节。网上办理停保方便快捷，避免了传统的纸质申请流程，节省了时间和精力。