海堤水仙117和117A在外形和原料上有所区别。具体如下：

海堤水仙117外形条索粗壮匀整，紧结沉重，叶底软亮肥厚，红边显露，完整度好。而海堤水仙117A则是在117的基础上，选用更好的原料，条索更紧实，味道更浓郁，似焦糖香，口感一触即发。

总体来说，这两款茶在茶叶品质和味道上都有一定的差异，具体可以根据个人的口味进行选择。