1· 取一个容器，一个小碗，把容器里刷上一层植物油

2· 把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分隔，蛋清放在刷了油的容器里，蛋黄放在碗里，把松花蛋切成小丁

3· 把切好的松花蛋放入鸡蛋清中搅匀

4· 把碗里的蛋黄搅匀代用

5· 蒸锅水开后，改中小火，隔水把蛋清松花蛋液蒸10分钟拿出

6· 均匀地把碗里的蛋黄倒入蒸好的蛋清上

7· 在重新放入蒸锅中，蒸5分钟，然后拿出晾凉

8· 最后切块上盘，吃的时候沾姜醋生抽碗汁。蒸虎皮蛋做好了