广式月饼最大重量不是固定的，它可以根据不同的制作方法和口味而有所差异。通常来说，在传统制作方法下，广式月饼的大小和重量都相对较小，一般约为50克左右。但是，随着现代技术和创新的发展，一些商家制作的超大号广式月饼也逐渐流行起来，极限重量可以达到500克以上。因此，广式月饼的大小和重量主要取决于制作者的技艺和市场需求。无论重量如何，广式月饼的口感和传统文化内涵始终是人们喜爱的关键。