避春通常需要2-3个月的时间。在这段时间里，需要进行多项准备工作，比如切割腊肉、腌制菜品、晾晒和储存食材等。同时，还需要准备好需要使用的器具，例如烟熏箱、蒸汽锅、密封罐等。不同地区和不同的民族还有一些不同的习俗和传统，需要按照当地的传统进行准备。在进行避寒期间，需要注意食材的清洁卫生，避免寄生虫等微生物细菌的影响。

因此，避春需要认真细致地规划准备工作，并遵守严格的卫生标准，以确保食品安全和质量。