冬季的鄱阳湖国家湿地公园别有一番风味。湖水结冰，银装素裹，一望无际的雪原上，随处可见成群的候鸟飞舞，为这片雪白的原野增添了许多生机。

游客可以乘坐雪地摩托车或狗拉雪橇在雪原上驰骋，也可以去冰面上滑冰、钓鱼。此外，还可以到湖边的村庄里感受当地民俗风情，品尝特色小吃。另外，冬季的鄱阳湖国家湿地公园也是观赏候鸟的绝佳去处。这里有许多国家一级保护动物，如白鹤、丹顶鹤、鸳鸯等。游客可以乘坐游船近距离观赏这些珍稀鸟类。