研究结果表明，是使用新鲜的鲜鱼片和菠萝块，将鱼片和菠萝块用盐和黑胡椒粉调味后放入烤盘中，撒上葱花和红辣椒丝，淋上特制酱汁，然后放入预热至200℃的烤箱中烤20-25分钟。

原因是这个做法融合了南洋菜肴和现代烹饪技巧的精华，鱼肉鲜香菠萝甜脆，酱汁的香甜鲜美，佐料的调配恰到好处，堪称是一道鲜美可口的菜品。

延伸内容是，菠萝烤鱼在东南亚地区非常受欢迎，是一道异域风情的美食。

它的制作方法和风味在不同地区有所不同，例如在泰国，菠萝烤鱼通常会加上香米和青木瓜沙拉，而在印尼则会加入椰浆和各种香料。

不同的做法都有其独特的魅力，值得一试。