虾很美味，但是如果没有正确的清洗，可能会影响食用体验或造成健康隐患。

首先将虾去掉头、壳，然后用刀在背部沿着肚子的线条切开。用手指将虾泥挤出，然后将虾壳剥掉。

接着，将虾洗净，放入碗中，加入适量淀粉和盐，搅拌均匀。均匀涂抹上淀粉让它能够更加容易清洗。

然后将虾用流动水冲洗3~5分钟，直到没有异味和杂质为止。使用厨房纸巾将虾擦干，即可食用。