食品经营许可证的续期**并不是简单的换发，而是需要经过一定的申请和审批程序**。

湖北的食品经营者如果希望延续其食品经营许可证的有效期，应当在许可证有效期届满前30个工作日向原发证的食品药品监督管理部门提出延续申请。这个过程中，**可能需要提交相关的申请材料，并按照相关法规和标准接受审查**。如果符合条件，监管部门会批准延续，并发放新的食品经营许可证。这个过程**涉及到对企业经营状况的复核，以确保企业仍然符合食品安全的相关要求**。

总的来说，食品经营许可证的续期是一个法律规定的程序，需要食品经营者提前准备并按照规定完成。这不仅仅是换发证件，而是对企业持续符合食品安全要求的再次认证。