残保金的上年在职职工工资总额应填写的是全体在职职工的工资总额，包括正式职工、临时工、合同工等，不论其工作岗位、职称和待遇如何。

一般来说，残保金的缴纳及使用情况都需要做到透明公开，各单位需要按照相关规定填写并报送相关数据，残保金是为参保人员提供因职业病或意外造成伤残所需费用的社会保险制度，而残保金的缴纳主体是各单位。