钢筋加工设备的安全要查的资料包括以下几个方面

1. 设备的安全性能要查看设备是否符合国家相关标准和规定，是否具备必要的安全保护装置，如防护罩急停按钮等。

2. 设备的维护保养记录要查看设备的维护保养记录，确保设备定期进行检修和保养，以保证设备的正常运行和安全性。

3. 操作人员的培训情况要查看操作人员是否经过专业培训，是否具备操作设备的相关知识和技能，以确保操作的安全性。

4. 设备的使用环境要查看设备的使用环境是否符合要求，如通风防火等，以确保设备的正常运行和安全性。

5. 设备的使用记录要查看设备的使用记录，了解设备的使用情况和存在的问题，及时进行处理和改进。

以上是钢筋加工设备安全要查的资料，通过对这些资料的查看和分析，可以确保设备的安全性和正常运行。