要避免在澳头海鲜市场掉坑，可以考虑以下几点：

1. 选择信誉良好的商家：在澳头海鲜市场购买海鲜时，尽量选择知名度高、口碑好的商家，可以减少被欺诈的风险。

2. 注意海鲜的新鲜程度：在选择海鲜时要注意观察海鲜的外观和气味，新鲜的海鲜应该有天然色泽、无异味，避免购买已经变质的海鲜。

3. 注意价格和品质的平衡：在购买海鲜时，要注意价格和品质的平衡，避免贪图便宜导致购买到劣质或冷冻海鲜。

4. 注意个人卫生和安全：在购买海鲜后要注意妥善保存，尽快食用；在烹饪前要确保彻底清洗和烹煮，避免食用生海鲜导致食物中毒。