根据最新的法律规定，买卖合同违约金的比例为30%。这意味着如果一方违约，另一方有权要求违约方支付合同金额的30%作为违约金。

这一规定旨在保护合同的有效履行，鼓励各方遵守合同义务。

违约金的设定可以起到一定的威慑作用，减少合同违约的发生，维护交易双方的合法权益。