平安少年守护21是一款保险产品，可以通过以下方式进行投保：

1. 前往平安保险公司的分支机构进行咨询和办理。

2. 拨打平安保险公司的客服电话，根据客服人员的提示进行投保。

3. 在平安保险公司的官方网站或APP上，查询并选择相应的保险产品进行投保。

在购买保险产品时，请仔细阅读保险条款和理赔流程，了解保险产品的保障范围和免责条款，确保自己能够承担保费并理赔流程。