要录别人送礼物瞬间，需要用到直播工具自带的录制功能或者第三方软件进行录制。在直播过程中，当观众送礼物时，可以通过快捷键或者鼠标操作截取屏幕显示的礼物信息，录制成视频文件。

如果使用第三方软件录制，需要提前调整好录制区域和录制参数，确保录制到高质量的视频。最后，切记要遵守直播平台的礼物收入分成规则，合理使用礼物功能，保护好账号安全。