模具倒角并不一定都在加工中心上进行，通常取决于模具的大小、形状和复杂程度。对于简单的模具，可以在手工操作或使用专门的倒角工具进行倒角；而对于复杂的模具，可能需要在加工中心中进行精确的倒角加工。加工中心具有高精度、高效率和自动化的优势，能够确保倒角的质量和精度。因此，根据具体情况和要求，选择合适的方式进行模具倒角是非常重要的。