热干面作为武汉的特色美食，凸显出武汉城市的性格特征。它体现了武汉人的直率、热烈和执着，就如同武汉人民的性格一样，简单而热烈。

热干面还展现出武汉人的包容和细腻，这种性格特征在武汉这座大江大湖的城市中得到了充分的体现。总的来说，热干面不仅仅是一碗面，更是武汉城市性格的象征。