根据食品安全的角度，建议不要食用第三天的芋泥雪贝，因为长时间的存放容易导致细菌生长，导致食物腐败或变质。即使在冰箱中保鲜，也应该在48小时内食用完毕。并且，冰冻食品解冻后再次冷冻也会加速细菌生长，从而增加了变质的可能性。因此，为了保证食品的安全和健康，建议尽早食用芋泥雪贝，最好不要超过两天。