其实干蒜和湿蒜的风味有所不同，没有哪一种一定比另一种好吃。湿蒜的口感相对较柔软，味道鲜美，适合用来拌凉菜、煮汤等，同时还可以帮助减轻蒜的辛辣口感；而干蒜则较为香脆，味道更浓郁，常常配合葱姜蒜一同入菜，为菜肴增添风味。当然，食用时还是要根据自己的口感喜好来选择。