厨房排气通常有两部分组成：风机和排气管道。拆卸时需先切断电源，然后打开风口盖，松开风口排气管道上的卡子或螺丝，从墙上和天花板上找到排气管道的连接处，松开卡子或螺丝，把管道拆下。

接着打开风机上的电源盖，断开电源和控制线路，松开固定螺丝，取下风机即可。注意在拆卸时需要注意安全，避免受伤。