在选择厨房水盘时，需要考虑到使用需求以及空间大小等多个方面的因素。

单盘水盆相对较小，适合使用空间不足的厨房，同时也省去了选择水龙头混合时的困扰。

双盘水盆则可方便同时使用多个水源和不同功能需求，比如洗涤餐具和淘洗食材等，一定程度上提高了厨房的使用效率，并且容纳更多的物品。从实用性和实际情况出发选择适合的水盆，是最好的方案。