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选地：木格白玉蔗属于亚热带植物，选用阳光明媚、惠风和畅、含沙适中，水量充沛、排水便利，肥力充足的土地种植。
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木格白玉蔗由于采用独特的传统种植工艺-“扎束种植”方式，难度高、技术含量深、工作量大。
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农民将八棵白玉蔗苗种于一个土穴，长一米左右，即开始用植株原生叶片把蔗身从下至上扎捆封闭，成捆培植，并用木桩竹竿支撑固定，使蔗身处于遮荫不透阳光的状态，随着蔗苗的生长每25天左右扎束0.5米，整个生长过程约依次扎束5~6次。
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这种独特的种植方式有效避免了蔗身遭受阳光暴晒和雨水冲刷，减少了病虫危害，因而蔗皮显得特别白嫩、肉质特别鲜美脆甜。
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“扎束”的木格白玉蔗，如同包裹了一层天然的保鲜膜，在霜冻天亦能保护蔗身免受寒害，留田保鲜不退糖、不变味，可根据市场需求随砍随销，收获期长达5个多月，即从成熟期的11月份直至翌年的3月份。
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