1 适合乡镇穷人的创业加盟项目有很多，但是具体的选择还需要根据个人实际情况和市场需求来确定。

2 乡镇穷人在资金和资源方面相对较为匮乏，因此适合选择一些低门槛、低投入、易于操作的创业项目。

例如小吃店、便利店、家政服务等等。

3 此外，也可以考虑一些与当地产业和资源相关的创业项目，例如农业种植、手工制作、旅游服务等等，这些项目可以利用当地的资源和优势，降低创业成本，提高盈利空间。

总之，选择适合自己的创业项目需要考虑多方面因素，包括自身条件、市场需求、投资风险等等，需要进行充分的调研和分析。